Olivskörd

Idag har jag skördat våra oliver. På en höft så där estimerar vi skörden till ungefär 5 kg.
Sen satt jag och sorterade dom, en och en. Det tog sin lilla tid. Många av dom, nästa alla visade det sig, har nämligen små hål i sig. Och eftersom jag inte vill ha någon överraskning i mina oliver så sållade jag bort dom som var, i mitt tycke, ankomna.
När jag skar upp en så var den alldeles brun inuti, från "hålet" ner till kärnan. Eventuellt kan dom gå att pressa till olja, men med vår lilla skörd lär det inte bli några enorma mängder.

 

Gröna, färska oliver är så in i bomben BESKA! Totalt oätliga faktiskt.

 

De som klarade sig genom min hårda kontroll, ligger nu i blöt i källvatten (alltså inte kranvatten) för av "avbeskas". Vattnet skall bytas varje dag i 10 dagar innan man kan äta dom eller lägga in dom.

 

 



 









Många oliver blir det

Eller, nja, kanske inte så väldigt många. Betydligt fler än förra årets 7 st iallafall. Förra året var vårt olivträds första hos oss, och då kan det nog vara normalt att bara ge några få frukter, traumatiserad efter flytten och allt som det stackars trädet måste ha varit.

Jag har kollat på nätet och det verkar inte vara så svårt att lägga in oliver själv, så det skall jag försöka mig på i höst. Lite arbete men under lång tid med bara ett fåtal ingredienser som jag alltid har hemma ändå.