Igår bakade jag en omgång skorpor. Dom är lätta och snabba att göra, och de kräver inga konstiga ingredienser. Och så är de bra att ha hemma, helst om man är gift med ett Kakmonster.
Jag utgår från ett basrecept på kardemummaskorpor och ibland, för omväxlings skull, byter jag ut de stötta kardemummakärnorna mot annat, t.ex saffran eller rivet apelsinskal. Sist hade jag ingenting i och de blev lite trista. Fullt ätbara, men tråkiga. Denna gången tog jag 1/2 tsk malen kanel och de blev väldigt goda. Jag hade kanske t.o.m kunnat ha i en hel tsk men jag ville prova med en halv först.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar